Кемтипп кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Технологический институт пищевой промышленности

Направления подготовки

Бакалавриат
• 19.03.01 Биотехнология

  профиль «Пищевая биотехнология»

• 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
  Профили:
  • Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
  • Технология бродильных производств и виноделие
  • Технология консервов и пищеконцентратов
  • Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
• 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
  Профили:
  • Технология мяса и мясных продуктов
  • Технология молока и молочных продуктов
• 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
  Профили:
  • Технология организация производства продукции общественного питания
  • Технология и организация ресторанного сервиса

Магистратура
• 19.04.01 Биотехнология

  программа «Технологии, качество и безопасность биотехнологической продукции для пищевой промышленности, управление технологиями и проектами »

• 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья
  Программы:
  • Современные технологии хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
  • Инженерия и безопасность напитков, пищеконцентратов и консервированной продукции
• 19.04.03 Продукты питания животного происхождения

  программа «Конкурентоспособные технологии мясных и молочных продуктов »

• 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания

  программа «Инновационный менеджмент предприятий индустрии питания»

Об институте

Технологический институт пищевой промышленности был образован в 1980 году из двух факультетов: факультета технологии мяса и мясных продуктов и факультета пищевых производств.

Преподавателями и сотрудниками института реализуются следующие основные направления научных исследований:
• создание новых видов продуктов, в том числе функционального назначения с использованием микробиологического синтеза, биокатализа, генной инженерии и нанобиотехнологий;
• разработка современных методов для повышения эффективности использования сырьевых ресурсов, внедрения безотходных и малоотходных технологий переработки сырья;
• совершенствование технологических процессов с целью получения пищевых добавок, новых ферментных препаратов и биологически активных веществ

Значительное место в исследованиях занимают проблемы использования местного и нетрадиционного сырья в различных отраслях пищевой промышленности, проводятся теоретические исследования в области первичных стадий фотосинтеза, магнитных и спиновых эффектов в химических реакциях и теоретические вопросы магнитного резонанса.

Для будущих молодых специалистов учеными из Европы и ближнего зарубежья читаются лекции по тематикам основных направлений научных исследований, проводимых в институте.

Кафедры института работают в тесном контакте с отраслевыми научно-исследовательскими институтами, учебными заведениями соответствующего профиля.

Научно-исследовательская работа обучающихся начинается на младших курсах и активно продолжается на выпускающих кафедрах. Ежегодно около 20 % обучающихся выполняют выпускные квалификационные работы научно-исследовательского характера, которые рекомендуются государственной экзаменационной комиссией к опубликованию и внедрению.

Учебный процесс в институте постоянно совершенствуется. Помимо традиционных лекций, лабораторных и практических занятий проводятся деловые игры, вводятся элементы игрового и проблемного и обучения с решением ситуационных задач. Это позволяет быстрее адаптироваться на местах будущей работы.

В институте действуют школы:
• «Школа кондитерского искусства и дизайна», где обучающиеся получают профессиональные навыки работы с различными кондитерскими массами, художественного декорирования при оформлении тортов, пирожных;
• МИП «Школа ресторанного бизнеса», позволяющая студентам повысить свою квалификацию и получить практические навыки в сфере организации ресторанного дела.

Преподаватели и сотрудники института поддерживают постоянные деловые контакты с пищевыми предприятиями различных форм собственности Сибири, Урала и Дальнего Востока по оказанию консультативной помощи, проведению семинаров и т.д. Это расширяет возможности для прохождения производственных практик и дальнейшего трудоустройства выпускников факультета.

По окончании обучения выпускники могут работать на различных перерабатывающих предприятиях пищевой промышленности и цехах всех форм собственности; в научно- исследовательских и контролирующих организациях.

Полученные знания дают возможность выпускникам работать в должности технолога, руководителя производственной лаборатории, начальника производства, как на крупных, так и на малых предприятиях. Полученные знания позволили многим выпускникам открыть собственные малые предприятия.

Выпускники, желающие заниматься наукой и показавшие значительные успехи в учебе и научно-исследовательской деятельности, после окончания магистратуры имеют возможность продолжить обучение в аспирантуре.

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (КемТИПП) - высшее учебное заведение Кемерово . Основан в 1972 году. Инициатором открытия нового вуза был А. Ештокин (1-й секретарь Кемеровского обкома КПСС).

Является центром по подготовке кадров для предприятий пищеперерабатывающей и ряда других отраслей промышленности Сибири , Дальнего Востока , Урала и стран СНГ .

Количество преподавателей - 450 человек, в том числе со степенями и званиями около 70 %. Из работающих в институте профессоров 13 являются членами российских общественно-профессиональных академий; есть награжденные знаками «Почетный работник высшего профессионального образования» , «Почетный химик».

Общие сведения

Первый корпус КемТИПП

Ректорат

• Ректор - Просеков, Александр Юрьевич, доктор технических наук, профессор, лауреат Премии Правительства России в области науки и техники, заведующий кафедрой "Бионанотехнология"
• Проректор по учебной работе - Кирсанов, Михаил Павлович, доктор технических наук, профессор
• Проректор по научно-инновационной работе - Попов, Анатолий Михайлович, д. т. н., профессор.
• Проректор по экономике и социальным вопросам - Масленников, Павел Васильевич, к. э. н., доцент, заведующий кафедрой «Экономика и управление».
• Проректор по административно-хозяйственной работе - Фролов, Сергей Владимирович.

Факультеты и кафедры

Механический

• Автоматизация производственных процессов и АСУ
• Безопасность жизнедеятельности
• Высшая математика
• Машины и аппараты пищевых производств
• Начертательная геометрия и инженерная графика
• Прикладная математика и информатика
• Прикладная механика
• Процессы и аппараты пищевых производств
• Теоретическая механика и теория механизмов и машин
• Теплохладотехника
• Технология металлов, пищевого и холодильного машиностроения
• Техническая механика и упаковочные технологии

Технологический

• Общая и неорганическая химия
• Органическая химия
• Технология бродильных производств и консервирования
• Технология жиров, биохимия и микробиология
• Технология молока и молочных продуктов
• Технология мяса и мясных продуктов
• Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
• Физика
• Физколлоидная химия
• Общая электротехника и электрооборудование
• Иностранные языки
• Физвоспитание

Экономический

• Аналитическая химия и экология
• Биотехнология, товароведение и управление качеством
• Бухгалтерский учет, анализ и аудит
• История России
• Маркетинг
• Организация и экономика предприятий пищевой промышленности
• Технология и организация общественного питания
• Экономика и управление
• Философия и политология
• Экономика, учет и анализ
• Экономическая теория

Многоуровневой подготовки

• Продукты питания животного происхождения
• Товароведение
• Управление качеством
• Биотехнология

Многоступенчатой профессиональной подготовки специалистов

• Экономика
• Менеджмент
• Технология продуктов и организация общественного питания
• Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения
• Технологические машины и оборудование
• Продукты питания из растительного сырья
• Продукты питания животного происхождения»

Региональные представительства КемТИПП

• Хакасская национальная гимназия-интернат им. Н. Ф. Котонова (Абакан ул. Крылова, 35)
• Алтайский механико-технологический техникум (с. Алтайское , ул. Советская, 189)
• Профессиональное училище № 86 (Белово , ул. Морозова, 5)
• Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса (Бийск , ул. Советская, 219/5)
• Свердловское областное профессиональное агропромышленное училище (Екатеринбург , ул. Эскадронная, 4)
• Златоуст , ул. Ковшова, 7)
• Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции, СибНИПТИП (п. Краснообск)
• Торгово-экономический техникум (Курган , ул. Алексеева, 11)
• Профессиональное училище № 17 (Ленинск-Кузнецкий , пр-т Текстильщиков, 4)
• Мариинский лесотехникум (Мариинск , ул.Котовского, 19)
• Профессиональное училище № 62 (Междуреченск , ул. 50 лет Комсомола 11)
• Торгово-экономический техникум (Новокузнецк , ул. Кутузова, 84)
• КемТИПП Новосибирск (Новосибирск , ул. Планировочная, 5)
• Омский техникум мясной и молочной промышленности (Омск , ул. Солнечная, 25)
• Профессиональное училище № 2 (Прокопьевск , пр-т Шахтеров, 8)
• Северский государственный технологический институт (Северск , пр-т. Коммунистический, 65)
• Профессиональное училище № 15 (Стрежевой , ул. Коммунальная, 40)
• Образовательная школа № 9 (Таштагол , ул. Поспелова 4)
• Томский технико-экономический лицей № 1 (Томск , ул. Беленца, 11)
• Тяжинский профессиональный лицей № 79 (Тяжинский)
• Юргинский технологический колледж (Юрга , ул. Заводская, 18)

Студенческая жизнь

КемТИПП имеет свою студенческую газету «Событие», команду КВН «Кембридж» (сборная КемТИПП), студенческий клуб, студенческий совет, множество социально-значимых проектов. Концертная программа «Студенческой весны» КемТИПП (режиссер Булова Л.С.) заняла первое место на областном фестивале «Студенческая весна» в Кузбассе в 2008, 2010 и 2011 г.

650056, г. Кемерово, бр. Строителей, 47

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет) (КемТИПП) - высшее учебное заведение Кемерово . Основан в 1972 году. Является центром по подготовке кадров для предприятий пищеперерабатывающей и ряда других отраслей промышленности Сибири , Дальнего Востока , Урала и стран СНГ .

Общие сведения

Из истории создания вуза

КемТИПП был основан в 1972 году; всего за 4 года в институте было сформировано 30 кафедр (7 из них были выпускающими).

В 1974 г. начинается строительство главного корпуса, ведётся строительство корпуса на Красноармейской.

В 1977 году состоялась первая защита дипломных проектов выпускников КемТИПП, по итогам которой 294 инженера пищевой и мясомолочной промышленности получили путёвку в жизнь.

В 1980-х – начале 1990-х годов активно велась работа по созданию филиалов кафедр УНПК, способствующих осуществлению связи между теорией, наукой и реальной жизнью производства, что позволяло соединить интересы учебного процесса с научно-производственной деятельностью.

В 2002 году институт приобретает звание лауреата «Золотая медаль «Европейское качество» в номинации «100 лучших вузов России» .

В 2011 году КемТИПП выиграл грант «Поддержка стратегического развития государственных образовательных учреждений высшего профессионального образования».

В 2012 году институт получил поддержку в рамках международной программы Европейского союза Tempus. Также КемТИПП становится членом Европейской ассоциации интеграции пищевых наук и инженерных знаний в пищевой цепочке ISEKI Food.

Современное состояние института

В настоящее время в институте обучаются около десяти тысяч студентов.

В перспективе в рамках кузбасской программы высшего образования до 2020 года планируется на базе КемТИПП и КемГУ создать региональный опорный ВУЗ .

Ректоры

• Азаров, Бойко Маринович (1972 год - 1975 год)

• Разгильдеев, Геннадий Иннокентьевич (1975 год - 1978 год)

• Арет, Вальдур Аулисович (1978 год - 1987 год)

• Кожевников, Альберт Иванович (1987 год - 1993 год)

• Юстратов, Владимир Петрович (1993 год - 2012 год)

• Просеков, Александр Юрьевич (2012 год - январь 2016 года)

• Кирсанов, Михаил Павлович (с января 2016 года (как и.о.))

Структура

Факультеты

По состоянию на 2016 год в институте действуют 8 факультетов и 33 кафедры:

Факультет дополнительного профессионального образования (ФДПО)

Декан: Попов Анатолий Михайлович (д-р тех. наук, профессор)

Заочный факультет (ЗФ)

Год образования: 1972

Декан: Короткий Игорь Алексеевич (д-р тех. наук, профессор)

Факультет магистратуры и аспирантуры (ФМиА)

Год образования: 2014 (На базе Факультета многоуровневой подготовки и Отдела аспирантуры и докторантуры)

Декан: Козлова Оксана Васильевна (канд. тех. наук, доцент)

Механический факультет (МФ)

Год образования: 1972

Декан: Майтаков Анатолий Леонидович (канд. тех. наук, доцент)

• Автоматизация производственных процессов и АСУ
• Безопасность жизнедеятельности
• Высшая математика
• Машины и аппараты пищевых производств
• Прикладная математика и информатика
• Прикладная механика
• Теплохладотехника
• Технологическое проектирование пищевых производств

Факультет многоступенчатой профессиональной подготовки специалистов (ФМППС)

Декан: Кителева Ольга Михайловна (канд. экон. наук, доцент)

Среднетехнический факультет (СТФ)

Год образования: 1994 (на базе Кемеровского механико-технологического техникума)

Декан: Вождаева Лидия Ивановна (канд. тех. наук, доцент)

• Математические и естественнонаучные дисциплины
• Общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины
• Технология продукции общественного питания
• Технология продовольственных продуктов
• Технологическое и холодильное оборудование
• Филиал кафедры «Бухгалтерский учёт, анализ и аудит»

Технологический факультет (ТФ)

Год образования: 1980 (на базе Факультета пищевых производств и Факультета технологии мяса и мясных продуктов)

Декан: Киселёва Татьяна Фёдоровна (д-р тех. наук, профессор)

• Иностранные языки
• Общая и неорганическая химия
• Технология бродильных производств и консервирования
• Технология жиров, биохимия и микробиология
• Технология молока и молочных продуктов
• Технология мяса и мясных продуктов
• Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
• Физика
• Физвоспитание

Экономический факультет (ЭФ)

Декан: Мирошник Владимир Александрович (канд. ист. наук, доцент)

• Аналитическая химия и экология
• Биотехнология
• Бухгалтерский учёт, анализ и аудит
• История России
• Маркетинг
• Организация и экономика предприятий пищевой промышленности
• Технология и организация общественного питания
• Товароведение и управление качеством
• Философия и политология
• Экономика и управление

Корпуса

Региональные представительства КемТИПП

• Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса (Бийск , ул. Советская, 219/5)
• Алтайский механико-технологический техникум (с. Алтайское , ул. Советская, 189)
• КемТИПП Новосибирск (Новосибирск , ул. Планировочная, 5)
• Мариинский лесотехникум (Мариинск , ул.Котовского, 19)
• Образовательная школа № 9 (Таштагол , ул. Поспелова 4)
• Омский техникум мясной и молочной промышленности (Омск , ул. Солнечная, 25)
• Профессиональное училище № 2 (Прокопьевск , пр-т Шахтеров, 8)
• Профессиональное училище № 15 (Стрежевой , ул. Коммунальная, 40)
• Профессиональное училище № 17 (Ленинск-Кузнецкий , пр-т Текстильщиков, 4)
• Профессиональное училище № 62 (Междуреченск , ул. 50 лет Комсомола 11)
• Профессиональное училище № 86 (Белово , ул. Морозова, 5)
• Свердловское областное профессиональное агропромышленное училище (Екатеринбург , ул. Эскадронная, 4)
• Северский государственный технологический институт (Северск , пр-т. Коммунистический, 65)
• Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции, СибНИПТИП (п. Краснообск)
• Томский технико-экономический лицей № 1 (Томск , ул. Беленца, 11)
• Златоуст , ул. Ковшова, 7)
• Торгово-экономический техникум (Курган , ул. Алексеева, 11)
• Торгово-экономический техникум (Новокузнецк , ул. Кутузова, 84)
• Тяжинский профессиональный лицей № 79 (Тяжинский)
• Хакасская национальная гимназия-интернат им. Н. Ф. Катанова (Абакан ул. Крылова, 35)
• Шымкентская ОСШ №30 имени Ораза Жандосова (Республика Казахстан, г. Шымкент ул. Пшеничных 32)
• Юргинский технологический колледж (Юрга , ул. Заводская, 18)

Наука

• Д 212.809.01
  • 05.18.04 – Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

• Д 212.089.02
  • 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
  • 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств (технические науки)

Студенческая жизнь

В институте есть студенческая газета «Событие», команда КВН «Кембридж» (сборная КемТИПП), игравшие в полуфинале Высшей лиги КВН, объединённый совет обучающихся, студенческий клуб, студенческие отряды. Концертная программа «Студенческой весны» КемТИПП (режиссёр Булова Л.С.) неоднократно занимала первое место на областном фестивале «Студенческая весна» в Кузбассе в 2008, 2010 и 2011 г.

Напишите отзыв о статье "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)"

Примечания

Ссылки

Отрывок, характеризующий Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)

Старый граф поехал домой; Наташа с Петей обещались сейчас же приехать. Охота пошла дальше, так как было еще рано. В середине дня гончих пустили в поросший молодым частым лесом овраг. Николай, стоя на жнивье, видел всех своих охотников.
Насупротив от Николая были зеленя и там стоял его охотник, один в яме за выдавшимся кустом орешника. Только что завели гончих, Николай услыхал редкий гон известной ему собаки – Волторна; другие собаки присоединились к нему, то замолкая, то опять принимаясь гнать. Через минуту подали из острова голос по лисе, и вся стая, свалившись, погнала по отвершку, по направлению к зеленям, прочь от Николая.
Он видел скачущих выжлятников в красных шапках по краям поросшего оврага, видел даже собак, и всякую секунду ждал того, что на той стороне, на зеленях, покажется лисица.
Охотник, стоявший в яме, тронулся и выпустил собак, и Николай увидал красную, низкую, странную лисицу, которая, распушив трубу, торопливо неслась по зеленям. Собаки стали спеть к ней. Вот приблизились, вот кругами стала вилять лисица между ними, всё чаще и чаще делая эти круги и обводя вокруг себя пушистой трубой (хвостом); и вот налетела чья то белая собака, и вслед за ней черная, и всё смешалось, и звездой, врозь расставив зады, чуть колеблясь, стали собаки. К собакам подскакали два охотника: один в красной шапке, другой, чужой, в зеленом кафтане.
«Что это такое? подумал Николай. Откуда взялся этот охотник? Это не дядюшкин».
Охотники отбили лисицу и долго, не тороча, стояли пешие. Около них на чумбурах стояли лошади с своими выступами седел и лежали собаки. Охотники махали руками и что то делали с лисицей. Оттуда же раздался звук рога – условленный сигнал драки.
– Это Илагинский охотник что то с нашим Иваном бунтует, – сказал стремянный Николая.
Николай послал стремяного подозвать к себе сестру и Петю и шагом поехал к тому месту, где доезжачие собирали гончих. Несколько охотников поскакало к месту драки.
Николай слез с лошади, остановился подле гончих с подъехавшими Наташей и Петей, ожидая сведений о том, чем кончится дело. Из за опушки выехал дравшийся охотник с лисицей в тороках и подъехал к молодому барину. Он издалека снял шапку и старался говорить почтительно; но он был бледен, задыхался, и лицо его было злобно. Один глаз был у него подбит, но он вероятно и не знал этого.
– Что у вас там было? – спросил Николай.
– Как же, из под наших гончих он травить будет! Да и сука то моя мышастая поймала. Поди, судись! За лисицу хватает! Я его лисицей ну катать. Вот она, в тороках. А этого хочешь?… – говорил охотник, указывая на кинжал и вероятно воображая, что он всё еще говорит с своим врагом.
Николай, не разговаривая с охотником, попросил сестру и Петю подождать его и поехал на то место, где была эта враждебная, Илагинская охота.
Охотник победитель въехал в толпу охотников и там, окруженный сочувствующими любопытными, рассказывал свой подвиг.
Дело было в том, что Илагин, с которым Ростовы были в ссоре и процессе, охотился в местах, по обычаю принадлежавших Ростовым, и теперь как будто нарочно велел подъехать к острову, где охотились Ростовы, и позволил травить своему охотнику из под чужих гончих.
Николай никогда не видал Илагина, но как и всегда в своих суждениях и чувствах не зная середины, по слухам о буйстве и своевольстве этого помещика, всей душой ненавидел его и считал своим злейшим врагом. Он озлобленно взволнованный ехал теперь к нему, крепко сжимая арапник в руке, в полной готовности на самые решительные и опасные действия против своего врага.
Едва он выехал за уступ леса, как он увидал подвигающегося ему навстречу толстого барина в бобровом картузе на прекрасной вороной лошади, сопутствуемого двумя стремянными.
Вместо врага Николай нашел в Илагине представительного, учтивого барина, особенно желавшего познакомиться с молодым графом. Подъехав к Ростову, Илагин приподнял бобровый картуз и сказал, что очень жалеет о том, что случилось; что велит наказать охотника, позволившего себе травить из под чужих собак, просит графа быть знакомым и предлагает ему свои места для охоты.
Наташа, боявшаяся, что брат ее наделает что нибудь ужасное, в волнении ехала недалеко за ним. Увидав, что враги дружелюбно раскланиваются, она подъехала к ним. Илагин еще выше приподнял свой бобровый картуз перед Наташей и приятно улыбнувшись, сказал, что графиня представляет Диану и по страсти к охоте и по красоте своей, про которую он много слышал.
Илагин, чтобы загладить вину своего охотника, настоятельно просил Ростова пройти в его угорь, который был в версте, который он берег для себя и в котором было, по его словам, насыпано зайцев. Николай согласился, и охота, еще вдвое увеличившаяся, тронулась дальше.
Итти до Илагинского угоря надо было полями. Охотники разровнялись. Господа ехали вместе. Дядюшка, Ростов, Илагин поглядывали тайком на чужих собак, стараясь, чтобы другие этого не замечали, и с беспокойством отыскивали между этими собаками соперниц своим собакам.
Ростова особенно поразила своей красотой небольшая чистопсовая, узенькая, но с стальными мышцами, тоненьким щипцом (мордой) и на выкате черными глазами, краснопегая сучка в своре Илагина. Он слыхал про резвость Илагинских собак, и в этой красавице сучке видел соперницу своей Милке.
В середине степенного разговора об урожае нынешнего года, который завел Илагин, Николай указал ему на его краснопегую суку.
– Хороша у вас эта сучка! – сказал он небрежным тоном. – Резва?
– Эта? Да, эта – добрая собака, ловит, – равнодушным голосом сказал Илагин про свою краснопегую Ерзу, за которую он год тому назад отдал соседу три семьи дворовых. – Так и у вас, граф, умолотом не хвалятся? – продолжал он начатый разговор. И считая учтивым отплатить молодому графу тем же, Илагин осмотрел его собак и выбрал Милку, бросившуюся ему в глаза своей шириной.
– Хороша у вас эта чернопегая – ладна! – сказал он.
– Да, ничего, скачет, – отвечал Николай. «Вот только бы побежал в поле матёрый русак, я бы тебе показал, какая эта собака!» подумал он, и обернувшись к стремянному сказал, что он дает рубль тому, кто подозрит, т. е. найдет лежачего зайца.
– Я не понимаю, – продолжал Илагин, – как другие охотники завистливы на зверя и на собак. Я вам скажу про себя, граф. Меня веселит, знаете, проехаться; вот съедешься с такой компанией… уже чего же лучше (он снял опять свой бобровый картуз перед Наташей); а это, чтобы шкуры считать, сколько привез – мне всё равно!
– Ну да.
– Или чтоб мне обидно было, что чужая собака поймает, а не моя – мне только бы полюбоваться на травлю, не так ли, граф? Потом я сужу…
– Ату – его, – послышался в это время протяжный крик одного из остановившихся борзятников. Он стоял на полубугре жнивья, подняв арапник, и еще раз повторил протяжно: – А – ту – его! (Звук этот и поднятый арапник означали то, что он видит перед собой лежащего зайца.)
– А, подозрил, кажется, – сказал небрежно Илагин. – Что же, потравим, граф!
– Да, подъехать надо… да – что ж, вместе? – отвечал Николай, вглядываясь в Ерзу и в красного Ругая дядюшки, в двух своих соперников, с которыми еще ни разу ему не удалось поровнять своих собак. «Ну что как с ушей оборвут мою Милку!» думал он, рядом с дядюшкой и Илагиным подвигаясь к зайцу.
– Матёрый? – спрашивал Илагин, подвигаясь к подозрившему охотнику, и не без волнения оглядываясь и подсвистывая Ерзу…
– А вы, Михаил Никанорыч? – обратился он к дядюшке.
Дядюшка ехал насупившись.
– Что мне соваться, ведь ваши – чистое дело марш! – по деревне за собаку плачены, ваши тысячные. Вы померяйте своих, а я посмотрю!
– Ругай! На, на, – крикнул он. – Ругаюшка! – прибавил он, невольно этим уменьшительным выражая свою нежность и надежду, возлагаемую на этого красного кобеля. Наташа видела и чувствовала скрываемое этими двумя стариками и ее братом волнение и сама волновалась.
Охотник на полугорке стоял с поднятым арапником, господа шагом подъезжали к нему; гончие, шедшие на самом горизонте, заворачивали прочь от зайца; охотники, не господа, тоже отъезжали. Всё двигалось медленно и степенно.
– Куда головой лежит? – спросил Николай, подъезжая шагов на сто к подозрившему охотнику. Но не успел еще охотник отвечать, как русак, чуя мороз к завтрашнему утру, не вылежал и вскочил. Стая гончих на смычках, с ревом, понеслась под гору за зайцем; со всех сторон борзые, не бывшие на сворах, бросились на гончих и к зайцу. Все эти медленно двигавшиеся охотники выжлятники с криком: стой! сбивая собак, борзятники с криком: ату! направляя собак – поскакали по полю. Спокойный Илагин, Николай, Наташа и дядюшка летели, сами не зная как и куда, видя только собак и зайца, и боясь только потерять хоть на мгновение из вида ход травли. Заяц попался матёрый и резвый. Вскочив, он не тотчас же поскакал, а повел ушами, прислушиваясь к крику и топоту, раздавшемуся вдруг со всех сторон. Он прыгнул раз десять не быстро, подпуская к себе собак, и наконец, выбрав направление и поняв опасность, приложил уши и понесся во все ноги. Он лежал на жнивьях, но впереди были зеленя, по которым было топко. Две собаки подозрившего охотника, бывшие ближе всех, первые воззрились и заложились за зайцем; но еще далеко не подвинулись к нему, как из за них вылетела Илагинская краснопегая Ерза, приблизилась на собаку расстояния, с страшной быстротой наддала, нацелившись на хвост зайца и думая, что она схватила его, покатилась кубарем. Заяц выгнул спину и наддал еще шибче. Из за Ерзы вынеслась широкозадая, чернопегая Милка и быстро стала спеть к зайцу.